Le PAEF est un outil de suivi personnalisé de l'entreprise agricole qui vise à faire le lien entre les sols et les élevages. Le PAEF, pièce maîtresse du REA (Règlement sur les exploitations agricoles), permet aux exploitations agricoles de gérer de façon optimale et économique les matières fertilisantes, tout en réduisant les risques environnementaux. Cet outil de gestion aide à établir et/ou rétablir l'équilibre entre les éléments fertilisants apportés et les éléments fertilisants prélevés par les cultures.

Le PAEF doit être mis à jour annuellement et actualisé en fonction des analyses de matières fertilisantes, des analyses de sols et de la fertilisation effectivement réalisée.